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厨房抽油烟净化系统的选择

一、防火安全最重要

厨房油烟管道火灾,不仅让经营者的资产和心血付之一炬,一旦造成人员伤亡,就要负刑事责任,后果不堪设想,因此必须在源头防火,杜绝油烟和火焰进入到管道内。

由于许多餐饮的厨房排烟系统(管道,风机,烟罩。净化器)长时间未清洗或找不到人清洗而引起的火灾,造成巨大的损失。因此国家消防部门和防火委员会专门出台了《关于发生厨房油烟管道火灾频繁发生的通报》其中第5条明确要求厨房排烟系统的清洗每季度不得少于一次。

二、经济性

1. 设备投入成本高,设备占地面积大。

2. 运行成本高,耗水,耗电,耗清洗油剂;

3. 频繁维修和更换零件;

4. 系统维护费用高昂,且难度大;

5. 频繁清洗管道(不仅花费人力,财力,同时给管理者造成管理困难)

经济型应综合考虑产品的功效,安全性,价格,运行费用,维护费用和售后服务等因素

三、保持长效的高净化率

净化率高的产品很多,但是长期保持净化效果的产品寥寥无几,绝大部分使用1—3个月后,不仅要维修费用,而且消费人力财力清洗净化设备,风管也需要定期的清洗,让投资者得不偿失。